这几道家常菜,香味十足好吃不

2019-09-30 16:31 来源:未知 作者:石家庄生活网1
这几道家常菜,香味十足好吃不

这几道家常菜,香味十足好吃不,营养丰富








毛豆鱿鱼茶干

主料:毛豆150g、风琴鱿鱼80g、茶干140g、油10g、盐0.5g、生抽3g、蒜瓣15g、红椒20g

做法:

1、准备好食材。

2、毛豆洗净沥干水分;茶干,风琴鱿鱼,红椒、蒜瓣切小粒。

3、锅中水开,倒入毛豆,焯烫至色绿,捞起过冷河,沥干水分备用。

4、锅中油热,倒入茶干。

5、煎炸至酥黄。

6、锅中留油,爆香蒜粒。

7、倒入风琴鱿鱼粒,煎至酥黄。

8、倒入毛豆,炒匀。

9、倒入煎好的茶干,炒匀。

10、加入适量盐,炒匀。

11、沿锅边淋少许清水,焖分钟。

12、淋入生抽调好味。

13、加入红椒,炒至断生即可盛入盘中食用。


可乐粟子排骨

主料:排骨2条、粟子10颗、胡萝卜1根、蒜2瓣、姜3片、生抽适量、老抽适量、油适量、可乐1瓶、白醋小半勺

做法:

1、粟子去壳,排骨焯水,胡萝卜去皮切滚刀块,蒜去皮切片,姜切片备用

2、炒鍋中倒入1匙油,放入蒜片姜片爆香

3、再加入排骨

4、爆至排骨两面金黄

5、加入适量的老抽

6、再加入适量的生抽

7、翻炒均匀

8、然后倒入一瓶的可乐

9、完全的没过排骨,再加入小半勺的白醋

10、大火烧开转小火焖20分钟

11、20分钟后,加入胡萝卜

12、再加入粟子

13、再小火焖20分钟,至汤汁浓稠。取出装盘即可


大虾南瓜盅

食材:小南瓜4个、肉糜150g、大虾4个、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、白砂糖适量

做法:

1、大虾去须

2、洗净

3、滤干水分

4、放入盐、料酒、胡椒粉腌制

5、上好的夹心肉洗净,加工成肉糜

6、放上盐、料酒、胡椒粉、少许白砂糖腌制

7、小南瓜洗一洗

8、小南瓜切开盖,去囊

9、将腌制好的肉糜嵌入

10、插上腌制好大虾

11、上锅蒸

12、上汽10分钟断火,两分钟后起锅


酱爆洋葱鱿鱼须

食材:鱿鱼须450克、红洋葱半个、尖椒半个、黄豆酱1大匙、郫县豆瓣酱半匙、味极鲜1汤匙、糖半汤匙、料酒1汤匙、孜然粒适量、食用油适量、盐少许

做法:

1、鱿鱼须洗净切段

2、洋葱和尖椒切成粗丝状3、锅中烧开水淋入一汤匙料酒,然后放入鱿鱼须烫十几秒,捞出控水

4、锅中倒适量食用油烧至五成热,放入黄豆酱和豆瓣酱小火炒香

5、接着放入鱿鱼须大火快速翻炒上色

6、加入洋葱翻炒均匀7、再调入味极鲜和糖

8、放入青椒翻炒均匀9、最后按照自己的口味调入盐,再撒入孜然粒翻炒均匀即可

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