炝锅面怎么做,这么做操作简单又好吃

2019-10-06 12:19 来源:未知 作者:石家庄生活网
炝锅面怎么做,这么做操作简单又好吃

要是说到国人最喜欢吃什么东西,一定逃不开一个面字,无论是川渝地区的辣面,还是东南亚风味的拉面,又或者是江浙的清淡小面,面食一直都是大多数人喜欢吃的食物,炝锅面也是面食当中的非常重要的一部分,那么好吃的炝锅面怎么做呢?

一、清淡白菜炝锅面

炝锅面怎么做,这么做操作简单又好吃

 

1.把大白菜洗干净接着切丝,用锅快速的炒一下,适量的加入一些盐巴和味素。

2.倒入一些开水,烧到水冒小气泡就可以下面条了。

3.等到水开之后再加凉水,大概重复两次操作之后就可以把打散的鸡蛋倒进去。

4.稍微搅拌一下,煮两分钟左右就可以出锅了。

二、正宗地山西炝锅面

炝锅面怎么做,这么做操作简单又好吃

 

1.拿出来适量的面粉,在里面放一个鸡蛋,少量多次的把清水倒进去,搅拌开。

2.把面粉揉成一个光滑的面团,大概发酵半个小时,再揉捏三次左右就可以按扁面团,然后擀成小面片,抹一些面粉,切成细一些的小面条。

3.泡一下木耳,把木耳切成木耳沫。洗干净番茄和青菜,切好蒜片。

4.烧热油锅,把蒜片扔进去翻炒,加入葱段,出香味就拿出来。

5.放一些番茄块和木耳进去,翻炒出番茄汁。倒入生抽和蚝油,加一点点的水,烧开水之后,把盐巴和辣椒面倒进去,下面。

6.等面条熟了之后,就可以加一些蔬菜进去,倒一点醋就可以出锅了。

三、臊子面

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1.烧热油,把猪肉馅倒进去翻炒,等到肉馅炒白之后放进去一些葱姜丝和蒜片继续炒。

2.放一些盐巴和生抽上色,把胡萝卜洋葱好和土豆切好的小块放进去。

3.加一些水,没过菜就可以,加鸡精和味素,下面煮熟就可以出锅了。

炝锅面的做法是非常多的,不管是清淡一些的还是重口味一些的,只要你想吃炝锅面都可以满足你。在早上吃一碗西红柿鸡蛋炝锅,晚上再来一碗香喷喷的炸酱炝锅,整个一天的感觉都特别的好。炝锅面的精华也就是在于臊子上面,相信我们学会上面的几种做法之后,一定能够做出媲美饭店的炝锅面了。


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