柿子怎样催熟,村里老大爷教你几招

2019-10-20 12:14 来源:未知 作者:石家庄生活网
柿子怎样催熟,村里老大爷教你几招

秋天是收获的季节,农民伯伯种的农作物快要成熟,柿子当然是少不了的,每年秋季看到别人家的柿子树硕果累累,黄灿灿的果子悬挂在树上,人们看到树上变黄的柿子就想去摘着吃,谁知道这柿子太涩口难以下咽。柿子即便在树上成熟了,但真正意义上是没有熟透的,把柿子摘回家的朋友们千万不要直接开吃。

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不要以为在市场买到的柿子就是成熟的,回家吃起来还是会感觉到涩口,想吃到香甜不涩口的柿子,村里老老大爷透露技巧,不管是自家种的还是在市场买回来的柿子,自己经过催熟处理之后,柿子香甜不涩口,柿子怎样催熟,村里老大爷教你几招,地道又实用,柿子香甜不涩口。

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【柿子催熟的方法】

其一:放阳光下晒

晒柿子的方法在农村是很常见的,秋天的太阳不烫手,也不需要担心柿子会被暴晒,秋季的温度刚刚好,一天只需要将柿子翻动2~4遍即可,这种方法不管是青色的还是黄色的柿子都管用,等到柿子变得通红就可以剥开享用,缺点就是需要有阳光才行,而且成熟的时间比较漫长,所以在晒柿子的时候要耐得住性子。

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其二:水果混装

准备自己喜欢吃的水果,苹果、黄等等,不要用那些易坏的水果,可能柿子还没熟,准备的水果就已经腐坏在里面,将水果跟柿子混合摆放在箱子里,最好是封存一下,过一个星期就可以拿出来品尝味道,这种方法在运用的时候,不要放到潮湿风大的地方。要保持里面的空气干湿度,和箱子内部的温度,空气潮湿水果易腐烂。

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其三:用棉被捂

用棉被捂在农村也是很地道的方法,准备一张棉被,最好是用棉花比较多的新棉被,这样捂起来里面的温度比较高,保温效果比较好,把摘回来的柿子清洗干净,用纸把柿子表层的水分吸干,在放进棉被里摆放好,用棉被捂起来,天气不冷的话,过个三四天就可以吃。如果怕柿子弄脏棉被,可以用袋子装起来再放进棉被里。

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其四:大米存放

相信这办法很少有人知道,农村有很多人把稻谷处理成大米,然后装进桶里,每天煮饭的时候,直接取一些洗米煮饭,所以材料都不需要准备,把需要催熟的柿子放到大米里,放的时候要先挖坑,不能直接挤,不然柿子容易破皮,然后静静等待一星期即可。

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其五:酒精熏制

注意这不是把柿子浸泡在白酒里面,把柿子放白酒里,裹上一层白酒,准备一个大盆,把在白酒里浸泡过的柿子放进盆里,用保鲜膜密封,密封这一步才是关键,不然酒精易挥发,全部跑走。密封三四天就可以取出,不喜欢白酒味的朋友不建议使用这方法。

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其六:塑料袋密封

相信这个方法很多人都知道,这也是最简单的,只需要准备用一个完好无损的塑料袋即可,其实在密封前,可以用手把柿子先揉一下,然后在放进塑料袋密封,这样容易熟,要检查塑料袋有没有漏风。


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