美食菜谱分享——莲藕猪肉饼

2019-12-02 18:25 来源:未知 作者:石家庄生活网
美食菜谱分享——莲藕猪肉饼

眼看着已经冬天了,一天比一天冷了起来,早餐要吃点好的来补充营养,除了每天必不可少的豆浆或者牛奶等饮品之外,还得来点饱肚子的主食。用的是莲藕与猪肉做成的饼,口感香软可口,既可以缓解压力还能润燥,莲藕有清热凉血的功效,冬季的气候干燥,隔三差五吃上一些,不担心口干咽喉发炎的情况。小小的一个饼能量满满,吃上一些都不担心中途饿了。

下面分享一道莲藕猪肉饼的食谱给大家,大家可以做给孩子吃,补充能量非常不错。

材料:

面粉150克、猪肉糜50克、莲藕50克、洋葱50克、盐适量、白胡椒粉适量、老抽一汤匙、料酒适量、发酵粉3克、白糖一汤匙、油适量、姜两片

做法:

1.酵母和白糖放在碗中,用35度水化开稍微放一会

 

2.化好的酵母水一点一点加入面粉中,和成稍软一些的面

 
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3.面沾手里用点玉米油,和成面团盖锅盖醒发

 

4.莲藕和洋葱切丁再剁碎,把姜也一起剁好

 

5.将剁好的菜放入肉糜中,加盐、老抽、白胡椒粉、料酒拌匀

 
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6.拌匀的馅

 

7.面团醒发至中间按个孔不会回缩就好了

 

8.放在面板上稍微揉揉,分成三个剂子

 

9.取一个剂子擀成圆形,把四分之三的地方放上肉馅,按图中样子,在面片上切一刀

 
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10.将没有馅的一面折回来

 

11.再这样折

 

12.再这样折好,将边捏住

 

13.平底锅刷层油,将饼坯稍微按按放入锅中

 

14.小火烙,注意转锅,烙至两面金黄就出锅

 

15.用刀切开,,切开美美的吃吧



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