晚饭吃这些家常菜,香辣排骨,辣炒什锦藕丁

2019-12-11 19:07 来源:未知 作者:石家庄生活网
晚饭吃这些家常菜,香辣排骨,辣炒什锦藕丁

香辣排骨

晚饭吃这些家常菜,香辣排骨,辣炒什锦藕丁,老干妈凉拌皮蛋豆腐

 

食材:排骨,小米椒,青椒,红椒,生抽,老抽,蚝油,豆瓣酱,盐,鸡精,料酒,葱,姜,蒜 做法: 1. 排骨洗净,放入锅中,倒入水,料酒,葱姜焯一下,捞出备用。 2. 切好小米辣,青椒,红椒,姜蒜葱切碎。锅中倒入适量的油,把糖放入锅里,炒岀糖色,下入排骨翻炒,排骨两面金黄,倒入豆瓣酱,料酒,生抽,老抽,蚝油。 3. 倒入开水,没过排骨,盖上锅盖,大火炖。 大火烧开后转小火煮约20~30分钟左右。下入姜蒜小米辣青椒红椒翻炒,然后转大火收汁,可以加入少许盐调味 
辣炒什锦藕丁

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食材:藕 1节、火腿 100克、柿子椒 1个、红椒 1个、豆腐 4块、豆豉辣酱 30毫升、酱油 15毫升、食盐 3克 1)青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁 2)炒锅烧热后倒入油,待油7成热时,倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟,至豆腐丁表面成微黄色。倒入莲藕丁翻炒2分钟 3)调入老干妈辣酱,酱油和盐翻炒均匀后,倒入火腿丁,青红椒丁,再继续翻炒1分钟即可

老干妈凉拌皮蛋豆腐

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做法:1、豆腐倒盘中切成一厘米左右的小块,皮蛋切成四块摆在豆腐周围。 2、蒜头剁成蒜泥,放入一小勺盐,一小勺味精和一小勺白糖,放入2勺老干妈油辣椒,一勺香油、一勺生抽拌匀。 3、将料汁均匀的淋在豆腐上,最后将香菜切段放入,即可。


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