简单炒一炒的家常菜,下饭又营养

2019-12-31 16:02 来源:未知 作者:石家庄生活网1
简单炒一炒的家常菜,下饭又营养

简单炒一炒的家常菜,下饭又营养,女儿隔三差五就馋

 

咸肉炒花菜。花菜洗净这后分成小块,最后直接用手撕开。锅里加水后放入适量的油和盐烧开之后把花菜放进去煮个30秒。加油加盐是为了保持花菜炒水之后颜色依旧鲜亮。咸肉切成薄片,锅里不放油,下肉小火慢慢的让肉炒出油。把焯好水的花菜倒进去,翻炒至花菜吸到肉油,然后加适量生抽。继续翻炒均匀。大火快炒几下之后,不需要再加盐了,而花菜之前也焯过水了,非常容易入味了。最后出锅前撒上大蒜叶,这个希望大家不要少,真的非常香,也不要用香葱叶代替。天冷爱做的快手菜,简单方便,怎么吃都不厌!

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西红柿炒鸡蛋。鸡蛋加适量清水打散,西红柿去皮之后切成小块。越小越好,这样方便炒。锅里放油倒入鸡蛋液,等鸡蛋凝固之后划开成小块装起来备用。再起油锅倒入西红柿,加糖炒至出汁之后把之前的鸡蛋块倒回锅里翻炒。等鸡蛋炒至跟西红柿混合之后,加适量盐出锅即可!

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空心菜炒虾仁。空心菜取茎的部分,切成丝细备用,生姜蒜都准备好。锅里放油,放少量生姜和大蒜碎炒出香味。空心菜炒软之后倒入虾仁,加糖提鲜,生抽再次翻炒至虾仁变色。虾仁很容易熟,大火快速翻炒几下就可以了,最后把之前余下的生姜大蒜倒进去,再次炒匀,加盐提味,出锅装盘即可食用了。

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肉片青菜汤。瘦肉切成薄片,撒上山芋粉,再用硬物慢慢的锤打上劲。锅里放适量清水,水烧开之后,把肉片放进锅里,再次烧开之后,加盐提味,关火,用余温把青菜放进去汤熟即可食用了。

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炒藕片。藕去皮切成片放到水里泡一会儿。锅里放适量油,烧热之后加一点糖,大蒜,生姜,再把藕片倒进去,翻炒至变色,就是有些透明,加一点儿清水,再次翻炒一会儿,把香葱放进去,炒均匀之后加盐提味,即可出锅装盘了。

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咸香鸡柳。鸡胸脯肉切成细细的长条哈,茹宝喜欢吃粗点,所以每次我切的相对来说粗一点。她说吃的好过瘾!这里面我加了糖,盐,料酒,生抽,鸡蛋,烤肉料还有少量的黑胡椒粉,其实我想如果是白胡椒可能会好看一点,但是家里没有,我只能家里有什么材料就上什么材料吧,切好的肉腌制时候可以来调等下入锅炸时的一些辅助材料啊。比如面包糠腌制好的鸡肉长包裹上面包糖备用。半成品做好之后,油热直接炸至金黄即可食用。

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西芹炒土豆丝。将土豆切丝,西芹切成小段。锅中倒入油,将蒜末煸香。先放入西芹,再放土豆丝,进行翻炒。再少许酱油,适量盐,继续翻炒。炒制3分钟后淋入少许醋。放入生椒出锅,盛盘即可!简单炒一炒的家常菜,下饭又营养,女儿隔三差五就馋!


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