女人的美容菜,做法家常

2020-02-26 15:52 来源:未知 作者:石家庄生活网1
女人的美容菜,做法家常

今天,不得不说一下我自己,就算天天在家做饭,也有老马失前蹄的事儿,早上我没有出门,打电话给邻居让她下班帮我买两个猪蹄回来,我就是嘴巴馋了,想吃花生焖猪蹄,这妞更可爱,去了菜场给我打电话说,猪蹄跟蹄髈是不一样的吧,你是叫我买两个猪蹄对吧,是的,只要两个猪蹄,蹄髈不要,除非是白送的,还是很贴心的叫人家给我剁了小块包好,拿回来一看,哈,真的是两个猪蹄么,怎么看起来都不止,平时外面买的熟猪蹄那么小一只,这两个,目测要吃三顿,好吧,就当美容了。

 

女人的美容菜,做法家常,好吃不贵,焖一锅吃爽吃撑也不心疼

 

 

猪蹄,富含丰富的胶原蛋白、多种维生素和矿物质,也富含脂肪,对于吃货来说,这点脂肪忽略不计了,它能增强皮肤的弹性和韧性,人们更多的是称它为美容食品,其实,体质虚弱、营养不良的人吃也是很好的,需要注意的是肠胃消化功能差的,血脂、血压高的人不要吃,肠胃消化功能比较弱的儿童一次也不能吃太多。

 

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黄豆烧猪蹄是最家常的做法,我个人不太喜欢吃黄豆,容易胀气,所以,我把黄豆换成了花生,烧猪蹄的时候没有加八角和桂皮,用了一点儿黄酒,就这样味道都很鲜,花生要提前泡一下,猪蹄用高压锅焖会比较快,熟透了以后再倒进锅里收一下汤汁就好,还是很快的,一口一口的胶原蛋白吃进去,感觉皮肤都润润的了,这可比燕窝便宜实惠多了,一周吃两次也不心疼,美容养颜纯天然、无添加,不用担心价格贵、也不用担心买到假货,多好。

【花生焖猪蹄】

食材:猪蹄600克、花生1碗、生姜1块、黄酒1碗、花椒粉少许、生抽2勺、老抽1勺、料酒少许、冰糖2大块

做法:1、猪蹄用水煮开,去掉淤血和杂质,水里面放点料酒去腥,水开后煮两分钟捞出来,用温水洗干净,用镊子镊掉猪蹄上的毛。

 

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2、花生提前用水浸泡一个小时,喜欢脆点口感的可以不用泡水,洗一洗直接煮。

 

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3、锅放少许油,加两大块冰糖炒糖色,冰糖完全融化,开始冒细密的泡泡就可以炒猪蹄了。

 

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4、猪蹄入锅翻炒上色,加姜片、生抽、老抽、花椒粉一起调味。

 

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5、沿着锅边淋入黄酒,加一大碗热水煮开。

 

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6、猪蹄、花生连同汤汁一起倒进高压锅里,炖蹄筋的键,焖煮25分钟。

 

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7、煮好的花生猪蹄倒进锅里,大火翻炒收一下汁,需要调味的话适量加点盐即可。

 

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温馨小贴士:

1、 猪蹄一定要冷水下锅煮,才能将里面的淤血和杂质煮出来。

2、 炒糖色等冰糖完全融化,周围开始冒细小的泡泡后就可以给猪蹄上色,糖色炒太过会糊,猪蹄吃起来口感就会发苦,黄酒去腥去油腻,猪蹄吃起来就不会腻了。

3、 高压锅焖猪蹄、蹄筋之类不容易炖烂的食材很方便,但是也不能完全依靠高压锅,煮好后再回锅收一下汤汁,不仅看相好,口感也会更浓郁。

 

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