分享正宗的家常菜做法,味道鲜美无比

2020-02-29 20:23 来源:未知 作者:石家庄生活网1
分享正宗的家常菜做法,味道鲜美无比




糖醋荷包蛋

食材:鸡蛋、糖、生抽、香醋;

做法:

1.锅中放少许油 鸡蛋打入 小火煎至两面金黄 盛出来备用;

2.把煎好的荷包蛋放入干净锅中 加两勺生抽 两勺糖 一勺香醋 小半碗水 大概和煎蛋平齐 中火煮到荷包蛋颜色变深卤汁变浓稠即可 出锅可以撒一些芝麻


宫保鸡丁

原料;鸡肉4两,青笋半根,花生米十几粒,干辣椒3根,生姜1小块,大蒜3瓣,大葱1根,豆瓣酱,辣妹子,味精,鸡精,白糖,醋,玉米淀粉,食用油。

做法;

1 ?鸡肉洗净切成指甲盖大小的丁,加入少许玉米淀粉抓匀。

2 ?花生米小火炸熟倒出待用。

3 ?青笋去皮切成丁,生姜切片,大蒜切片,大葱切段,干辣椒切段。

4 ?锅烧热后倒入1炒勺油,油温6成热时下入鸡丁,搅开炸熟倒入青笋丁搅几下倒出。

5 ?锅里放适量油,加半勺豆瓣酱,半勺辣妹子,姜片,蒜片,葱段,花椒粒,辣椒段炒出香味,倒入青笋丁,鸡丁,加半炒勺水。再加入1勺味精,半勺鸡精,5勺白糖,适量醋大火炒至汁子

剩3分之1时勾入水芡粉倒入炸好的话生米,翻炒均匀即可出锅装盘。
 

灯笼椒炒香肠

材料:灯笼椒;香肠;葱花;油;盐;

做法:

1、灯笼椒洗净,掰开,切条。香肠同样切条。葱花备好

2、热锅入油,葱花爆香,依次放灯笼椒、香肠翻炒,待灯笼椒变熟即可


西红柿炒蛋

食材:2个新鲜的西红柿要选择那种偏红偏软的西红柿、3个鸡蛋,几根小葱,切葱花

做法

1、首先把西红柿皮去掉,因为把西红柿的皮比较影响口感,所以需要去掉。然后把西红柿切成块。

2、把鸡蛋打入碗里,加点盐、加点水搅拌均匀。个人爱好加点水更嫩爽,其实有些人喜欢吃老一点蛋块,所以按各人口味就可以。

3、开大火,起锅,把锅预热,放入适量的植物油,把鸡蛋滑入锅里炒定型,出锅,继续把西红柿放入锅里,把西红柿炒软,可以大炒一会,炒出汁更好,放入蛋块。个人喜欢出锅,也可以把蛋刨到锅的一边,放入西红柿翻炒。调整味道,加点葱花、盐、加单味精炒匀,出锅。

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