黄金鸡棒槌,翡翠彩蔬卷

2020-03-01 11:11 来源:未知 作者:石家庄生活网1
黄金鸡棒槌,翡翠彩蔬卷

黄金鸡棒槌

黄金鸡棒槌,翡翠彩蔬卷,香煎三文鱼,酸菜鱼,大盘鸡美味的做法

鸡翅根10个,十三香粉4克,蚝油25克,酱油25克,盐4克,料酒10克,鸡蛋1个,淀粉适量,黄金面包糠适量,胡椒粉2克1,用剪刀把顶部关节处剪开,再把肉全部往下捋,用剪刀再修剪一下黏连在骨头上的肉,棒槌型即可完成。2,把所有的鸡翅根都做好后,倒入所有的配料,用手抓匀按摩片刻,确保每个部分都能沾到酱料,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制1小时。3,把鸡翅根的尾部用锡纸包起来,这是为了方便取食,沾满淀粉,裹上鸡蛋液,再裹上面包糠,裹浆步骤即可完成。4,放入油锅中炸至金黄即可,想要表面更酥脆的可以复炸一次哦~

翡翠彩蔬卷

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材料:大白菜3片、菠菜30g、红萝卜50g、彩椒50g、盐1勺、蚝油1茶勺、糖适量、水淀粉1勺做法1.彩椒,红萝卜切丝2.白菜和菠菜飞水3.将蔬菜丝码在白菜叶上4.卷成卷5)切成段6.锅中放少许水,加入盐,蚝油,水淀粉,煮至汤汁粘稠7.浇在彩蔬卷上即可

香煎三文鱼

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食材三文鱼180g、苦苣半棵、萝卜片少许、小番茄1个、蒜少许、盐少许、橄榄油1勺、黑胡椒碎适量。做法1、买回的三文鱼,把肚腩和鱼刺切掉。2、处理干净后的三文鱼用厨房纸巾吸干水分。3、把三文鱼放入盆中加入适量的蒜盐。4、再加点黑胡椒碎腌制入味。5、平底锅中加入少许橄榄油。6、放入腌制好的三文鱼,不要急着翻面,煎约1分钟再翻面。7、翻面再煎另一面,鱼皮也要煎脆。8、先把蔬菜垫底,再放上煎好的三文鱼,最后可以配上自己喜好的蘸酱。

酸菜鱼

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食材:酸菜鱼调料包1包,黑鱼1条,姜1小块,蛋清1个,胡椒粉少量。做法:1.先用粉料和蛋清把鱼腌一下,还可以加点白醋去腥,稍后冲洗干净。2.坐锅,热油,将姜爆香。3.下酸菜包,超香。4.加入热水,烧开,下鱼片。5.撒上一些白胡椒粉,搅拌均匀,盖上锅盖,煮开即可。

粉丝娃娃菜

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食材:娃娃菜、龙口粉丝、线椒、红辣椒、葱花、蒜、生抽、老抽、白醋、鸡精、盐、油.粉丝用开水泡两分钟,粉丝泡软即可;娃娃菜洗净,切成长条状摆盘,粉丝放上盘,隔水蒸十分钟左右,蒸至娃娃菜熟,出锅;调汁:半碗凉白开加线椒、小红辣椒剁碎,放蒜沫、两勺生抽、半勺老抽、半勺白醋、鸡精、盐搅拌均匀;粉丝浇上汤汁,撒葱花浇热油就行了。

花生蒸排骨

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材料:新鲜猪小排 300克,连皮花生 150克,生姜3片,香葱1根,细盐1/4 小匙,蚝油2大匙,鸡粉1/4小匙,砂糖1小匙(可免),玉米淀粉1小匙,芝麻香油 2小匙。做法:1、用清水分别把花生,排骨清洗干净,并沥干水份,切两片生姜备用。2、将排骨用盐,蚝油,鸡粉,糖,玉米淀粉,香油拌匀。3、取一平盘,将花生铺垫在底部,再将腌好的排骨、生姜片铺在花生表面。4、倒1饭碗的清水入电压力锅的内锅胆内,再在上面放个平稳的架子,放上装排骨的盘子即可。5、将锅盖盖上,按“豆类”程序,即进入加热状态,费时约30分钟当加热状态进入保温状态,即可关电源,等待电锅降温,当降温至气筏不会冒汽时,再打开锅盖。6、取出蒸好的排骨和米饭,在表面洒上几颗葱花即可。

鸡肉中含有的蛋白质含量是很高的,而土豆中的蛋白质成分是和人体最接近的,因此大盘鸡是我们强壮身体,增强体力最好的菜品

大盘鸡

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准备食材: 鲜鸡一只,土豆四个,皮带面,青红辣椒各一个,葱姜蒜若干,花椒一把,八角,香叶,桂皮适量,朝天椒一把,生抽酱油,砂糖,盐烹饪过程 :1.切寸方块,别太小了,放在盆里,用生抽、盐、料酒入味15分钟,配菜洗切干净。2.点儿油,下花椒,把花椒炸透。3.鸡块,葱姜蒜,八角、桂皮、香叶、朝天椒。翻炒几分钟,倒酱油和水,水一定要没过鸡块,15分钟。4. 放入土豆,继续小火煮到土豆熟为止。5. 放入青辣椒红辣椒。6. 翻炒几下,就可以出锅了。【烹饪技巧】1.不能用老抽,颜色太重要了不好看,要用生抽,2.块腌好后,可以先用糖上色,这样出来的鸡块红红的很好看。3.带面如果是自己做的话,面要软一些,用保鲜膜包好醒20分钟,这样做出来的面条最劲道。

干炸里脊

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制作方法:1.把里脊肉切成 1 厘米宽、 2 厘米长的条状;2.取一大碗将鸡蛋去黄留清,加入淀粉、面粉、盐、料酒搅匀成糊;3.再将里脊肉条放进面糊里挂上薄薄的一层糊;4.起油锅放入菜油,烧至八成热的时候,将里脊肉分条逐一入油锅里炸,炸成淡黄稍硬便先捞出,5.等到第一遍全部都炸完后,再全部下油锅快速炸至金黄即可捞出装盘,撒入椒盐翻拌均匀即可食用

腊肉荷兰豆

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配料:腊肉、荷兰豆。做法:一、将荷兰豆洗净,撕去两端较硬韧的部分。二、将腊肉切片。三、将腊肉置入锅中,开火。四、将腊肉煸出油,炒出咸香味。五、加入荷兰豆拌炒。六、盖上锅盖,关火焖一分钟左右即可出锅。

香菜小炒肉

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做法1、香菜的梗洗净,胡萝卜切丝,鸡胸肉切丝,加1勺料酒半勺盐抓匀,准备少量葱丝姜末备用。2、坐热油锅,放入适量食用油,先把鸡胸肉炒至变色,推到一边,放入葱丝姜末爆香。3、再放入胡萝卜丝翻炒,鸡胸肉鲜嫩,香菜清新,所以调味料加入生抽和盐就可以了,关火后淋上几滴香油即可。


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