是王牌开胃菜,辣爆味蕾,爽脆开胃

2020-03-17 16:35 来源:未知 作者:石家庄生活网1
是王牌开胃菜,辣爆味蕾,爽脆开胃

它是王牌开胃菜,辣爆味蕾,爽脆开胃,分分钟光盘,学会可以去开店

春天按理说是一个胃口好的时候,不冷不热,胃口自然也就好,但也正是胃口好,并且又正好要添秋膘,所以很多人就会一下子收不住,从而吃多了,导致一直消化不良,甚至于胃口也开始变差。因此在这种十分需要【麻辣鸡胗】这份有着能开胃,甚至很促消化的食物。麻辣鸡胗中的鸡胗是一个对付消化不良很有一手的食物,在积食的时候吃能有效的促进消化,并且打开我们的胃口。

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尤其是做成麻辣鸡胗,鸡胗吃起来会更开胃,加上两种辣椒的鸡胗,吃起来是辣爆味蕾,而且爽脆开胃的,并且越吃越有嚼劲,越想吃。因此这个开胃的麻辣鸡胗,一上桌就能分分钟光盘,吃了还想再吃,大家都说要是学会了这菜都能去开店了。并且麻辣鸡胗的做法也是能超级快上手,将鸡胗和辣椒一起放在炒锅中翻炒上几分钟就可以吃了。

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【麻辣鸡胗】

我们只需要准备鸡胗、小米椒、辣椒、花椒粒、生姜、蒜、料酒。正常的鸡胗颜色是红色和紫红色这两个颜色的,其次摸上去是有弹性,并且很厚。反之不新鲜的是黑红色,肉很松软,吃起来不好吃的。接着买上一些有弹性,新鲜程度高的小米椒和辣椒就可以做菜了。

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【详细过程】

步骤1:拿出鸡胗,接着将鸡胗用水清洗几遍,一般的鸡胗都是去除了黄皮的,如果没有去除黄皮,那就去掉,并且顺带将油什么的也去掉。等到鸡胗清洗干净之后就将鸡胗放在菜板上,用一把干净的菜刀,将鸡胗切成片,放入碗中。

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步骤2:然后将姜清洗干净,并且将生姜切成碎;小米椒清洗干净后切成圈。然后将生姜和小米椒一起放入鸡胗,并且加上一点料酒,快速的搅拌一下,等到拌匀后就腌制30分钟。接着将剩下的辣椒,清洗一下,等到洗干净,就切成圈备用。

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步骤3:拿出炒锅,倒入适量的油,等到锅中的油烧热之后就下蒜炒,炒出香味后倒入鸡胗,接着开始炒,炒的同时将花椒粒也下锅,然后继续大火翻炒,直到鸡胗开始变色后就放入辣椒,接着加上一点盐,快速翻炒匀,辣椒变色,而且炒熟后就关火,食材装入碗中就吃。

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一份辣爆味蕾,爽脆开胃的麻辣鸡胗就做好了。除了放红色的小米椒外,另外一种辣椒,建议大家可以放绿色的辣椒,这样出锅后的颜色会更好看一点。并且也可以根据自己的喜好,买上一些更辣的辣椒。其次如果家里有白酒的也可以用白酒替代料酒,都是同样去腥的。总之这份王牌开胃菜,大家周末可以尝试吃吃的,真的很开胃,美味。


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