焖饼少了这两样,做出来味道不够足

2020-04-15 15:17 来源:未知 作者:石家庄生活网1
焖饼少了这两样,做出来味道不够足

焖饼少了这两样,做出来味道不够足,千万不要忘了放

 

 

我们家里面做菜,一般都是一些家常菜,没有多么复杂,里面的用料也都非常常见,但是做出来的味道却很好。其实我们做菜的时候,是有不少小细节需要注意的,只不过经过千百年以来的传承,大家早就已经总结出了一套经验,传到我们这里,已经能够把这些简单普通的材料发挥到极致了。所以说我们能够做出非常美味的家常菜,都是因为这些经验的传承。只不过因为当初没有现在这么发达的网络,各种不同家庭的经验不太容易交流,所以说单独看一家的菜,有可能有些疏漏,不能把菜的味道完全发挥出来。

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但是现在就不一样了,有了现在这样发达的网络,大家可以方便地进行交流。这些家常菜的做法,也都有了一个比较全面的总结。就拿我们家里经常做的焖饼来说,看起来非常简单,但是这里面还是要注意不少东西的。有些材料是不能缺少的,有些做法是不能省略的,不然的话最后做出来味道没有那么好。现在小编来给大家介绍一下做法,大家看看和自己家里的做法有什么不同,最后做出来,味道也会有所不同。

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首先,我们把绿豆芽清洗一下,还有一些胡萝卜和小油菜,都要清洗干净。胡萝卜切成细丝,这样就容易把饼丝和胡萝卜调均匀了。小油菜不用切,只需要把叶子掰下来就好。鸡蛋打在碗里面,搅拌均匀备用。准备好这些,我们再来准备一下调料汁,这种调味汁是焖饼里绝对不能少的,我们要用陈醋和蒜末混在一起,再加一些香油进来,将来做出来就更好了。准备好以后,我们来炒一些鸡蛋。锅里面烧好了油,把打好的鸡蛋液放进来,鸡蛋炒到金黄就可以出锅了。

 

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​然后我们再烧一些油,放入葱花爆出香味,再加一些甜面酱,这也是一样少不了的材料,不然吃起来没有那么香。然后把之前准备好蔬菜放进来,这些菜都比较容易熟,要用大火快炒才行,翻炒均匀以后加入老抽和食盐,然后把饼丝倒进锅里,改成中火盖上盖子焖上一分钟,然后再把这些材料翻炒均匀,一边翻炒一边加入之前调好的调味汁,最后我们再把鸡蛋放进来,都翻炒均匀以后,就把这道菜做好了。有了那两种材料,就能够做出那种美味的感觉了。


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