如此可口的家常菜,养胃又下饭

2020-04-28 19:55 来源:未知 作者:石家庄生活网
如此可口的家常菜,养胃又下饭


茄汁焖鱼的做法

1.鲤鱼从鱼肚,鱼脊顺着一剖两半,再分成小块

2.大蒜和姜都切成末状

3.鱼块中放入料酒,姜蒜和盐拌匀

4.腌渍半小时,中途翻拌几次

5.炒锅放油,油多一点,放入鱼块煎,最好是不粘锅哦,这样鱼块不会粘锅

6.把鱼块煎成两面金黄油,像炸过一样

7.番茄沙司加水调开

8.倒入煎好的鱼块中,烧开后小火焖5分钟

9.最后汤汁煎干,放入香菜段即可

青椒黄焖鸡的做法

 

1.准备好食材和份量

2.小土鸡洗净后去掉头部,剁成小块

3.生姜洗净去皮切片,蒜米去皮切半,辣椒切小段,香葱切段,分出葱白和叶子

4.干香菇用温水泡发,青椒洗净切滚刀块

5.烧一锅水,放入姜片,八角和花椒,水开后放入鸡肉块焯水

6.煮到没有带血的泡泡冒出

7.捞出洗掉浮沫

8.热锅下油,放入姜片,蒜米,辣椒和葱白中火煸出香味

9.加入鸡肉大火翻炒2分钟

10.加入盐,生抽,蚝油,料酒和辣椒酱

11.食材翻炒均匀

12.加入干香菇和适量的水,大火煮开后转小火焖20分钟

13.煮到汤汁浓稠,加青椒翻炒2分钟断生

14.撒上葱花就可以出锅了

鱼香茄条的做法

 

1.茄子去皮洗净;

2.切成自己喜欢长短的条,最好切完茄条就炒菜,避免氧化变色

3.青椒和红椒洗净切丝;大蒜去皮洗净切碎,姜去皮洗净切丝。调味汁:取小碗,根据自己喜欢的口味,倒入适量的醋、生抽、白糖、料酒、盐、淀粉调匀

4.炒锅加入适量的油,比平时炒菜略多一些,爆香五香粉和姜、蒜碎

5.加入茄条翻炒

6.炒至茄条变软,加入清、红椒翻炒

7.倒入调好的糖醋汁

8.翻炒均匀,收汁

9.出锅装盘。

素味砂锅的做法

 

1.准备冬瓜1大块,洗净去掉外面绿色的硬皮。

2.切成方块,大小随意,不过建议稍微大一点,因为冬瓜在炖制过程中会软烂,切块太小的话,冬瓜炖熟后它就跟你“捉迷藏”(烂了,找不到了)了。

3.准备一些葱姜。大葱切段,老姜切片。

4.坐锅,热锅凉油,放入2个大料瓣、2个干辣椒炒香,接着再下入葱花姜片爆香。

5.下入火锅底料1大勺炒香,炒出红油,把冬瓜块倒进去煸炒。

6.加入盐、生抽3勺、老抽1勺、耗油2勺,翻炒均匀。

7.加入适量清水,加入海带丝。我这个海带丝是买的新鲜的,如果你的海带是干的,需要提前浸泡、清洗、切成丝。

8.加入火锅丸子鱼豆腐适量、豆腐泡大约20个,搅拌均匀。

9.翻滚5分钟后,加入土豆粉适量。根据自己喜欢吧,爱吃就多放点,不爱吃就少放或者不放。反正小编是喜欢吃的,所以放了多多。移到砂锅里,炖至冬瓜软烂。

10.出锅前放少许的鸡粉,提鲜,撒上香菜、红椒圈,就可以直接端上桌了。

西芹红烧鱼的做法

 

1.备草鱼

2.取适量的切块,芹菜、辣椒切丝

3.先煎鱼

4.撒盐入味

5.两面煎黄

6.撒上辣椒粉,淋上生抽

7.放进芹菜,辣椒丝

8.炒匀

9.放清水煮一分钟

10.出锅里撒上味精即成

11.烧好的西芹烧鱼


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