蒜香蒸鸡,很好吃的一道美食

2020-04-30 10:52 来源:未知 作者:石家庄生活网
蒜香蒸鸡,很好吃的一道美食


特殊时期,宅在家里也要好好吃饭呀,点外卖是不敢点了,只能亲自下厨,为家人做上丰盛的一日三餐。

这一段时间,做得最多的事情就是做菜了,每天都在研究着一些新菜式,反正有的是时间嘛。有没有人跟我一样呢?

宅在家好久都没上街了,家里的囤的食材都已经吃得七七八八了,还好家里养了差不多20只鸡,只能磨刀霍霍向鸡鸭,隔一天杀一只鸡,还能撑不少时间呢。

蒜香蒸鸡,很好吃的一道美食,做法简单香味浓,超下饭

 

今天跟就跟大家分享一道跟鸡有关的新菜式,营养美味,做法简单,香味也是比较浓的。家里人吃过之后,都说味道很不错呢,还说以后要多做一点。

这一道菜,就叫做蒜香蒸鸡,算是最近这段时间新研究出来的菜式里面比较好的一道家常菜,做出来的鸡肉好吃又好看,颜值非常的高,喜欢的不妨试一下呀。

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这一道菜的用料是比较简单的,一般都是比较常见的材料,主要就是大蒜用得比较多,做出来也是蒜香味浓,而且是蒸菜,吃起来不油不腻,老人小孩都很适合吃哦。

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【蒜香蒸鸡】

材料:半只鸡、大蒜、生姜、葱、香菜头

调料:胡椒粉、盐、生抽、蚝油、料酒、盐焗鸡粉

【详细做法】

1.准备好半只鸡,把它清洗干净,稍微沥干一下水分。然后再腌制一下,放入胡椒粉、盐、生抽、蚝油、料酒,盐焗鸡粉,把它们均匀的涂抹在鸡身上,让鸡肉腌制30分钟入味。

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2.把准备好的葱姜蒜都切好备用,大蒜可以用多一点,锅里放油,把葱姜蒜跟香菜头倒进去,开小火慢慢炒香,香味出来后,把葱姜蒜跟香菜头捞出来备用。最后把腌制好的鸡肉放进去煎,大概开小火煎4-5分钟,这一步主要是为了让鸡肉上色。

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3.把鸡皮煎成这样子就可以了,把鸡肉捞出来装盘,然后把葱姜蒜、香菜头以及刚刚腌制鸡肉的酱汁一起倒进去,浇在鸡身上,这样子可以让鸡肉更加的入味。

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4.锅里水烧开,把准备好的鸡肉放进锅里蒸,开大火蒸15-20分钟左右,可以根据鸡的大小适当调整一下蒸的时间。蒸熟之后,打开盖子,一股香味就出来了,最后让鸡肉稍微放凉一下。

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5.鸡肉稍微放凉后,把鸡肉斩件装盘,然后浇上蒸出来的汤汁就可以吃了。也可以把生姜、葱白跟沙姜剁碎,然后浇上热油,做成蘸料一起吃。香味浓郁又好吃,喜欢的赶紧试一下吧。

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