5款超级下饭的家常菜

2020-04-30 14:25 来源:未知 作者:石家庄生活网
5款超级下饭的家常菜 


【香辣虾】1.虾去虾线,洗净,加少许料酒腌制。姜切片,大蒜拍扁,干红辣椒剪段;2.锅烧油,小火炸虾至变色,捞出;3.锅内留油,花椒,干红辣椒小火爆香,下蒜,姜片,放一勺豆瓣酱,炒出红油放虾;4.加一点生抽,翻炒一下,最后撒点香菜做装饰即可~



【朝鲜冷面】1.将黄瓜切丝、梨切片,鸡蛋煮熟,牛肉切片,辣白菜切碎;2.开水下面,锅开2次后,将面捞出,放入冷水中;3.取一碗放入盐、白糖、一滴老抽、一滴鲜贝露,苹果醋、鸡精,倒入冻冰的矿泉水;4.将凉好的荞麦面捞进调料碗中,放入黄瓜丝、牛肉片、梨片、辣白菜碎、半个煮鸡蛋,撒上熟芝麻即可~


【凉拌黄瓜】1、黄瓜去皮切小条,大蒜切末。2、将黄瓜、蒜末置于一透明大碗中,加入两勺盐,拌匀,盖上盖腌制15-20分钟。3、看到黄瓜腌出半碗以上的水份时,将腌出的黄瓜水滤掉,再加入两大勺白糖,生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉、辣椒适量拌匀,再腌制10-15分钟即可。


【麻辣鸡丝】1.水中放姜,鸡腿肉焯水;放凉撕丝;将粉皮、黄瓜切丝;三丝搅匀;2.锅中倒油,放入花椒,炸花椒油;切蒜蓉;3.捞出花椒,放入蒜蓉煸炒,放香油;用生抽、米醋、糖、盐兑碗汁;锅中倒入辣椒粉,再倒入碗汁,炸味油;激油,撒花生碎。
 
【蚕豆烧老鸡】鸡肉含丰富蛋白质,其脂肪中含不饱和脂肪酸,故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱,病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜。

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