推荐几道好吃的家常菜,鲜香可口

2020-05-01 14:15 来源:未知 作者:石家庄生活网
推荐几道好吃的家常菜,鲜香可口


一.糖醋里脊





里脊肉-300g

番茄酱-4勺

白糖-3勺

醋-2勺

料酒-1勺

淀粉-适量

盐-少许

做法:

1.里脊肉切成细条,加入料酒、盐腌制入味。

2.酱汁:白糖、醋、淀粉和盐,混合均匀调成芡汁。

3.淀粉中加入少量蛋清液,再倒入适量清水,混合均匀。

4.加入腌制好的里脊肉挂糊备用。

5.锅中烧热,放油,加入里脊肉炸至表面发白捞出沥油。

6.再复炸一遍,炸至金黄捞出。

7.锅中留少许油,倒入番茄酱,炒出红油。

8.加入调好的芡汁,翻炒几下。

9.倒入炸好的里脊肉,快速翻炒均匀即可盛出。

二.糖醋豆腐



卤水豆腐-300g

淀粉-半碗

醋-4勺

白糖-3勺

酱油-2勺

料酒-1勺

葱花-少许

盐-适量

做法:

1.豆腐洗净,切成小方块,加入淀粉,涂抹均匀。

2.平底锅烧热,放油,加入豆腐块,小火煎至。

3.煎至两面金黄,盛出备用。

4.调汁:醋、白糖、料酒、酱油和5勺水,调成糖醋汁。

5.锅中烧热 倒入糖醋汁,豆腐块,翻炒均匀。

6.最后出锅后撒上葱花即可盛出。

三.菠萝咕咾肉

 

菠萝-150g

猪肉-1块

青红椒-2个

白糖-3勺

番茄酱-2勺

醋-2勺

生抽-1勺

料酒-1勺

淀粉-少许

做法:

1.菠萝去皮前切块,青红椒洗净切小方块。

2.猪肉切块,加入生抽、料酒腌制入味。

3.腌制好后,将猪肉块裹上一层淀粉。

4.锅中烧热放油,倒入肉块炸至金黄捞出备用。

5.锅中留少许油,倒入青红椒,翻炒几下盛出备用。

6.另起锅放油,加入番茄酱,炒出红油。

7.加入生抽、白糖和醋,翻炒均匀。

8.倒入菠萝块,里脊肉和青红椒,翻炒几下。

9.最后加入水淀粉勾芡即可盛出。

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