几道家常菜,鲜香美味很诱人

2020-05-01 19:13 来源:未知 作者:石家庄生活网
几道家常菜,鲜香美味很诱人


马蹄虾






配料:马蹄铁、鲜虾、红黄辣椒块、盐、糖、生粉。

方法:

1.马蹄铁去皮,切成颗粒,烫热水,等待使用。

2.从鲜虾上取出虾丝,用盐和生粉稍腌制,过油,取出并沥干所用的油。

3.锅底油加热,加入马蹄铁、虾、红、黄辣椒片,加盐白糖调味,炒熟,加厚包装。

麻婆豆腐虾

1.将虾洗净,加入料酒、白胡椒粉,擦伤并腌制15分钟。

2.将豆腐切成小块(不太小),倒入麻婆豆腐调料袋,加入适量水,搅拌均匀备用。

3.在平底锅中加热适量油,炒两次虾,改变虾的颜色,备用。

4.倒入已准备好的麻婆豆腐汁,放入豆腐块中,煮2-3分钟。转小火,慢火煮约5-6分钟。当汤越来越浓,放入炸虾时,它就做好了。

臭汤肥牛

配料:肥牛400克;金针菇300克;香菜;小米辣;小红胡椒少许;米酒1茶匙;盐1茶匙;灯笼辣椒酱2汤匙;野胡椒泡泡胡椒1茶匙;大葱2;大蒜1茶匙;鸡汁1茶匙"。

实践

1.将辣椒酱和小杭胡椒切成圆圈,切碎香菜、葱丝,取出金针菇的根部,用沸水烫熟,取出,放在碗底铺成盘子底。

2.将油放入平底锅内,用灯笼辣酱炒熟,加入足够的开水,加入胡椒粉、米酒、盐及浓汤,煮至沸腾。

3.把肥牛放进滚烫的汤里煮,直到它变颜色为止

4.取出肥牛,放在金针菇上,然后用滤器将果汁滤入碗中,倒入肉片。

5.重新启动油锅,将胡椒圈、洋葱、大蒜切碎在油中烧掉,把整个倒入煮熟的肥牛上,撒上一点香菜

红烧猪肉



材料:

猪肉450克,洋葱1片,生姜5片,八角4片,调味料:冰糖30克,盐1≤3小盐,酱油2汤匙,老1≤4汤匙,烹饪酒2汤匙,清水1000毫升

准备:猪肉切成30毫米×30毫米正方形,洋葱切成长段,姜切成片。

生产方法:

1.将沸水煮沸,放入肉片中一段时间,加热约2-3分钟,捞起,洗净备用。

2、在平底锅中放1汤匙油,放入一小块冰糖,加入小炒糖颜色。

3.当锅开始冒烟时,冰糖就会溶解成深棕色。

4.加入葱、姜片、八角炒,再加入猪肉及猪肉小火炒。

5.炒至五花肉生出少许油脂和颜色。

6.加清水,水的份量刚刚超过肉块。盐、淡酱油、老烟、煮酒。

7.加入火煮沸,转至低火,约60分钟,当1/3的汤汁,姜片,八角,洋葱外露。

8.大约50分钟时,打开盖子,将汤煮至浓稠。

特罗汤排骨



配料:排骨、芋头、糖、盐、鸡精、料酒、姜、洋葱、胡萝卜。

1.先处理肋骨,切成段,用清水浸泡半小时,沥干肋骨内的血水,然后将肋骨放入沸水中,除去酸性物质,闻起来像猪,把它们拿起来,清洗干净,放在一边。

2.处理其他原料,胡萝卜切块,姜片,洋葱切成小片,芋皮切成小块,特别要注意芋头外皮易引起过敏皮肤痒,建议戴手套去皮。

3.将所有原料放入高压锅中,加入不超过原料高度2至3厘米的水,加入适量的蒸煮酒、糖、食盐、炖肉约15分钟左右,不要让高压锅单独停留15至30分钟。

4.打开锅后,试着尝一尝,然后调整一下,撒上洋葱,放在桌子上。

辛辣洋葱生姜炸蛤蜊

配料:蛤蜊400克,洋葱姜少许,干辣椒少许,二国头5ml,自制调味品2g,自制辣椒红油4G,盐4G,油4G

实践:1.洗蛤,轻盐水休息2小时,吐沙

2、姜片切成洋葱丝及葱丝,将干辣椒全部洗净,以供食用。

3.将水煮入锅内,下姜及二国头,煮熟蛤蜊至开口,沥干用水

4.用清水冲洗开放的蛤蜊3次,并将剩余的沙洗净

5.把油放在平底锅里,用姜和洋葱炒。

6.炒干辣椒及红辣椒油

7.把蛤蜊翻成火,在两个锅里炒30秒,用自制的调料、盐炒2分钟,炒2分钟。

8.葱,熄火,炒匀,锅外可以

酱油、胡椒、大蒜炒干
 
材料:油县干香;猪肉;胡萝卜;黑木耳;青椒;洋葱;生姜;大蒜;豆饼;水淀粉;烹饪酒;酱油;大蒜辣椒酱;

1.切香干,撕小块黑木耳泡毛,切胡萝卜片,切适量猪肉。

2.洋葱、生姜、大蒜、酱油、青椒和红辣椒切成小粒,大蒜辣椒酱1汤匙。

3.不要将油放入干锅中,加入猪肉片,慢火炒油,在肥肉透明、细腻的情况下煮少许烹饪酒和酱油,加入洋葱和姜蒜、大蒜辣酱和豆蔻调味。

4、将胡萝卜炒至稍软,用黑木耳及干香拌匀,加入少量盐及酱油拌匀。

5.加入少量沸水,盖上盖子,煮一段时间,加入洋葱叶和大蒜,搅拌均匀,变稠变稠。

丝瓜虾仁

配料:鲜虾300克,丝瓜1,大蒜3粒,烹调酒1汤匙,盐1汤匙

1.把丝瓜剃去,切成滚子,放在碗里,泡在淡盐水里,好用。

2.大蒜去皮,切成片,将虾从头上取出,将虾丝壳化,用淀粉腌制,使虾肉更鲜嫩。

3.将适量的油倒入锅中,将虾用微热加热,倒入虾肉,放入一汤匙葡萄酒除去臭味,然后炒至虾变色,然后取出备用。

4.剩余油可继续使用,将大蒜倒入熏香,然后将丝瓜倒入熏香中,并将果汁一起炒。

5.然后将虾肉倒入小火中,慢慢煮熟,使丝瓜的甜味与虾肉的鲜甜充分结合在一起。

6.在调味料中加入一汤匙盐,搅拌均匀,你就可以从锅里出来了。

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