我家七天午餐,简单家常菜

2020-05-02 15:26 来源:未知 作者:石家庄生活网
我家七天午餐,简单家常菜


我家午餐又来啦,总有朋友问起今天吃什么呢?明天吃什么呢?有时候天天下厨,连自己也没有想好吃什么,干脆每样食材多带一些,回家里来多挑几样食材搭配,有时候即兴而作,也能倍受家人喜欢。感谢大家喜欢果蜜家的午餐,努力更新中。和大家分享:我家七天午餐,简单家常菜,咸鲜下饭倍受家人喜欢,每天光盘。





第一天午餐

三人份午餐:金针肥牛粉丝煲+山药木耳大骨汤+香菇炒青菜+南瓜饭盅+黑米饭;有菌菇、蔬菜、肉类、虾米、牛肉、南瓜等,食材丰富多样,简单家常。

金针牛肉粉丝煲:粉丝泡好,将牛肉焯水捞出,金针菇炒一炒后,加入清水、姜、葱,烧开后,加入粉丝和牛肉,调味即可;

南瓜饭盅:将豌豆仁、海米、大米泡发后,加入少量的精盐、生抽拌匀,电饭煲营养蒸功能,蒸制30分钟即可;

山药木耳大骨汤:大骨头焯水后,炖制50分钟后,加入黑木耳、山药同炖,约十分钟后出锅;


第二天午餐

三人份午餐:酱香蒸鱼+蒜苔烧肉+苋菜汤+豌豆黑米饭;

酱香蒸鱼:将鱼剁块,加入精盐、豆瓣酱、姜葱腌制十分钟,加入豆腐果放于底层,蒸制即可;

蒜苔烧肉:肉片焯水,入锅煎一煎,加入蒜苔、红烧酱油烧一烧,大约十分钟即可出锅;

苋菜汤:开水入锅,再次烧开,大约一分钟即可出锅,少量精盐和食用油,或无油无盐我家人都能接受,有汤也有蔬菜。
 
 

第三天午餐

两人午餐:每人一份鸡丁盖浇饭,一份蘑菇青菜汤;鸡肉低脂营养,也容易吸收,两个人一菜一饭一汤,简单也不失营养。

鸡丁盖浇饭:鸡胸肉切丁,蒜苔和胡萝卜丁焯水备用,锅中入油,加入洋葱、姜末炒香,加入鸡丁炒一炒至变色,红烧汁、叉烧酱、少量清水、精盐,烧一烧,七八分钟左右,按鸡丁大小来定时间。


第四天午餐

两人份午餐:蘑菇鲫鱼汤+胡萝卜炒豆干+炒苋菜+小黄米大米饭;豆制品与鱼肉同食,可以让钙更好地吸收;大米饭中可加入少量的粗粮同煮;

蘑菇鲫鱼汤:鲫鱼两面改刀,切得密一些,抹盐腌五分钟,入锅煎制两面微黄,加入开水,大火烧开滚五分钟,加入姜和葱,再次烧五分钟,加入蘑菇再煮五分钟即可;

胡萝卜炒豆腐干:胡萝卜切丝,豆干切好,将胡萝卜炒一炒加少量清水煮软,加入豆腐干、精盐,少量的生抽炒匀即可出锅;


第五天午餐

两人份午餐:腌笃鲜+火腿肠焖南瓜+米饭;腌笃鲜中的食材丰富多样,菌菇、竹笋、肉类皆有,经过慢炖,食材咸鲜味美也较为下饭;

腌笃鲜:将鲜肉与咸肉冷水入锅烧开去浮沫,鸡块焯水后入锅同炖,老鸡需要1个半小时--2小时以上,最后加入黑木耳、竹笋同炖,细火慢炖,汤汁鲜美,食材软烂入味;

火腿肠焖南瓜:南瓜与蒜片炒一炒,加入清水同焖二三分钟,加入火腿肠同烧至南瓜软烂,调味即可。
 


第六天午餐

两人份午餐:蒜苔炒牛肉+香菇西葫芦汤+咸肉菜饭;一汤一菜一饭,咸肉菜饭无菜也吃得香。

咸肉菜饭:将咸肉丁与花菜炒一炒,与大米、酱油拌匀后用臻米智能电饭煲蒸煮即可;

蒜苔炒牛肉丁:牛肉丁用食用油、黄酒腌制一会儿;蒜苔焯水待用,锅中加入洋葱、姜炒香,加入牛肉炒一炒至变色,加入蒜苔、红烧酱油、豆豉酱、精盐,翻炒几下即可出锅;蒜苔要焯水,容易炒熟;



第七天午餐

两人份午餐:菌蔬牛肉羹+番茄烧花菜+黑米饭;一荤多素,咸鲜开胃的菜肴也倍受欢迎;

菌蔬牛肉羹:有西葫芦、胡萝卜丝、香菇、牛肉,将蔬菜焯水,牛肉焯水备用,锅中加入姜末、葱末炒香,加入清水,胡椒粉、少量生抽调味,加入所有食材,滚一滚,加入水淀粉,搅拌出锅;

番茄烧花菜:花菜焯水,番茄切为小块,先将番茄炒一炒后,加入花菜,少量的生抽,清水焖一焖,加入精盐调味即可出锅。

以上是我们家的午餐了,每天花半小时,自己动手做饭免叫外卖,家常菜肴米饭也丰富,只要光盘,再辛苦也值得,一起动手做味美佳肴吧。

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