几道下饭的家常菜,做法简单又好吃!

2020-05-03 16:18 来源:未知 作者:石家庄生活网
几道下饭的家常菜,做法简单又好吃!


双椒炒鱿鱼
 


配料鱿鱼150克,青椒1粒,红干椒5粒,香菇50克,蒜粒4粒,姜3克,葱2粒,黑胡椒粉少许

[练习]

一,鱿鱼洗净,加入料酒,腌几分钟,用开水烫2分钟,捞出

2,把锅加热,倒入油,把姜和大蒜煎一下,丢弃,把鱿鱼须和红辣椒炒三四分钟

三,加入青椒、蘑菇和盐,炒2分钟,如果你喜欢原味,就把火关掉,如果你喜欢孜然的味道,加入孜然粉和黑胡椒粉调味,熄火时,撒些葱,然后上碟。

番茄蒸武昌鱼



材料:武昌鱼1条,西红柿2个,生姜1个,葱少许,把西红柿煎一下,撒在鱼上,即使炸过的鱼已经破了皮。

实践

一,将武昌鱼腹部的鱼鳞、鳃、内脏和黑膜去掉,加入酒和盐腌15分钟。

2,西红柿切片,姜葱切成小块。

三,将油放入火锅中加热,在武昌将鱼煎至两面金黄,然后将油放入锅中,在西红柿中加盐,炒至汁出。

四,将番茄撒在五常峪上,撒上生姜,蒸6分钟,再撒上葱花。

南瓜煎蛋


 

配料:西葫芦、鸡蛋、盐、大蒜

实践

一,把鸡蛋打匀,油火锅,把6个熟鸡蛋炒入盘中。

2,火锅油、大蒜、西葫芦,加水炒干。

三,等水很快干了,倒入鸡蛋,加点盐,翻炒几下,加入味精调味,即可食用。

韭菜魔芋豆腐




材料:韭菜1份,魔芋豆腐1份,红辣椒1份,大蒜1份,一勺米酒,一勺泡椒水,一勺红烧酱油,半碗汤,少许盐,少许鸡精。

实践

一,将买来的魔芋豆腐放入清水中浸泡2-3小时(时间紧的话,可以直接烫一下),然后漂洗切成小片;将韭菜老叶去掉,漂洗切成小片,用红辣椒漂洗切圆;大蒜去皮切片。

2,烧热铁锅中的油,炒大蒜,加入魔芋豆腐,炒半分钟,加入1勺米酒、1勺泡椒水、1勺红烧酱油,放入半碗高汤中煮2分钟,魔芋很难品尝,所以在炸韭菜之前需要炖一下才能尝到。

三,加盐调味,加入韭菜段,快速翻炒至韭菜变色,把切好的红辣椒圈放入锅中,炒15秒钟左右,翻炒均匀,撒少许鸡精调味,即可出锅。

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