这是一道家常菜,有各种颜色和口味

2020-05-05 16:50 来源:未知 作者:石家庄生活网
这是一道家常菜,有各种颜色和口味


土豆片炒鸡胗





 
配料:砂糖250克,土豆500克,尖椒1个,葱2个,蒜瓣2个,红椒1个,植物油2汤匙,糖1/2茶匙,生酱油1汤匙,蚝油1汤匙

做法:

1.把鸡胗卤好,切大块,土豆切厚片,葱切段,蒜直接拍碎,青红椒切小粒。

2.锅烧热,放植物油,把土豆片放入煎制,煎至金黄焦香,盛出备用,此时土豆片已经成熟了。

3.放少量的植物油,把蒜,葱段爆香,然后放入青红椒圈煸炒。

4.接着放入煎香的土豆,调入适量的盐,少许白糖、味极鲜、蚝油,大火炒匀。

5.这时把卤鸡胗放入锅内翻炒。

6.临出锅前,把葱段放入锅内,大火炒匀,可以出锅。

韭菜鸭血魔芋粉



材料:鸭血、魔芋粉丝、韭菜、豆瓣酱、葱姜蒜、淀粉、胡椒粉、油盐

做法

1.烧锅开水, 放少许盐,将鸭血块放入里面焯一下。

2. 烧热锅, 放适量的油, 下入葱姜蒜煸炒一下,煸炒出香味后放入豆瓣酱进去煸炒。

3.煸炒出红油后加入适量的水, 加盖炖煮二、三分钟,煮好后捞出里面的豆瓣渣。

4. 将魔芋粉丝放入, 加盖煮上两分钟,再放入焯过水的鸭血块。

5.加入适量的盐和胡椒粉调味, 倒入适量的水淀粉大火收浓,出锅前放入韭菜段,变色后即可。

剁椒芋丸

 

材料:小芋头、剁椒、蒜、香葱、生抽、油、糖。

做法:

1.小芋头洗净去皮,削好皮的小芋头放入冷水中,可以放些盐,以免小芋头变色,中和黏液的碱性物质。

2.香葱切成葱花,蒜切碎备用。准备好一汤匙生抽、一茶匙糖、三汤匙剁椒。

3.炒锅中入油,中火烧至五成热,放入蒜末炒香,下入剁椒煸炒出辣香味。

4.调入生抽、糖翻炒至入味。

5.把炒好的剁椒淋在小芋头上。

6.蒸锅烧水,水开放入小芋头蒸20分钟,至芋头软烂。

7.出锅后撒上葱花即可。

香菇炖鸡腿



材料:鸡腿、干香菇、老姜、大蒜、红菜椒、青菜椒、芝麻香油、老抽、米酒、白砂糖、盐

做法:

1.大蒜切片,青红椒切成丝,干香菇用水泡软,清洗干净,沥去水分,鸡腿切块洗净,用厨房纸巾吸干水分。

2.取一个适用于微波炉的的容器,倒入芝麻香油,鸡腿块、大蒜片、姜片,用筷子拌匀,盖上盖子,放入微波炉,高火加热5分钟。

3.取出加入泡发好的香菇,调入老抽、米酒、白砂糖、盐,再加清水拌匀后,放回微波炉高火加热20分钟。

4.取出撒上青红椒丝点缀即可。

上一篇:几道浓香可口吃起来很过瘾的家常菜        下一篇:没有了

上一篇:几道浓香可口吃起来很过瘾的家常菜

下一篇:没有了

热门搜索