几道实惠的家常菜,美味营养

2020-05-08 16:38 来源:未知 作者:石家庄生活网
几道实惠的家常菜,美味营养


剁椒凤爪

食材:鸡爪,蒜瓣6-7个,剁椒,油。

做法:

1.将鸡脚洗净煮熟。

2.取适量剁椒切碎,取六七个蒜瓣,剁成蒜泥。

3.锅中倒少量的油,烧热后,将剁椒和蒜泥一起下锅爆香。


菠萝酸甜排骨

材料: 脆骨排300克、菠萝一个、青红彩椒各半个、葱、姜、蒜、桂皮一小块、八角一个、料酒、生抽一匙、番茄酱两大匙、盐、冰糖;

做法

1.烧开水,倒一匙料酒,下入排骨氽烫变色捞出过冷水沥干备用;菠萝切块,用淡盐水浸泡20分钟,捞出沥干备用;青红椒切片;

2.备好葱、姜、蒜、八角、桂皮、冰糖;番茄酱两匙、生抽一匙、少许盐加两匙水调匀备用;起油锅,下入葱姜蒜、八角、桂皮略煸炒;放入排骨炒一分钟;

三。加入一勺料酒和一勺酱油,继续炒1分钟。在排骨煮熟之前倒入开水。放入冰糖,中、小火煮约一小时。汤浓时,用筷子挑出洋葱、姜、蒜、茴香、肉桂等调味品


葱爆羊肉

材料:大葱1根、洋葱1个、羊肉片500克、姜3片、蒜1瓣、料酒10毫升、生抽10毫升、蚝油15毫升、淀粉10克

做法:

1、蒜瓣、葱白切片,洋葱切丝,羊肉片冻结,放料酒、蚝油、生抽、淀粉腌制20分钟

2、热锅放油,羊肉片炒至变色盛出

3、锅重新入油,加姜蒜、大葱和洋葱





土豆片炒鸡胗

食材:鸡胗250克、土豆500克、尖椒1个、小葱2根、蒜2瓣、红尖椒1个、植物油2汤匙、白糖1/2茶匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙

做法:

1.把鸡胗卤好,切大块,土豆切厚片,葱切段,蒜直接拍碎,青红椒切小粒。

2.锅烧热,放植物油,把土豆片放入煎制,煎至金黄焦香,盛出备用,此时土豆片已经成熟了。

3.放少量的植物油,把蒜,葱段爆香,然后放入青红椒圈煸炒。

4.接着放入煎香的土豆,调入适量的盐,少许白糖、味极鲜、蚝油,大火炒匀。

5.这时把卤鸡胗放入锅内翻炒。

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