这几道家常菜,色香味俱全

2020-05-09 15:30 来源:未知 作者:石家庄生活网1
这几道家常菜,色香味俱全


吃饭是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。

不论是身处异乡孤独流浪的游子,还是被紧张急促生活节奏追赶的白领,亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生,好像只需要一份热腾腾的美食,瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。

三餐茶饭,四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方,人因食物而聚,人不散,家就在,烟火人间,风味常存。接下来,我就给大家分享一些家常菜的做法,让家更有味道!








无花果冰糖水

主 料:无花果250克。

辅 料:清水、冰糖各适量。

制作过程:

1.无花果洗净撕蒂,掰开待用(渗出汁液保留)。

2.将无花果连同汁液一同装入容器内。

3.加入适量清水、冰糖,上锅隔水蒸熟;蒸至种子浮于汤水表面即可。


滑肉蘑菇汤

材料:瘦肉;蘑菇;蛋清1个;葱花;姜;蒜;胡椒粉;花椒粉;盐;红薯淀粉;

做法

1瘦肉切比较薄的片,加入盐、胡椒粉、花椒粉少许,料酒几滴一起捏入味后加入一个蛋清抓匀,最后一点一点加入红薯淀粉捏成很厚实的糊状。

2清水加姜蒜片,煮出味道后放蘑菇熬几分钟。

3捞出蘑菇,关火,一片一片的放肉片,全部放好后开火,小火不要搅动,到沸腾后加入蘑菇一起煮一会,出锅撒葱花。

蒸白菜包




食材:白菜250g 五花肉需300g 油适量 盐适量 酱油适量 生粉适量 木耳适量 胡萝卜适量 鸡精适量

做法:

1、五花肉、胡萝卜、木耳剁成肉末,将肉末、胡萝卜、木耳装在同一个盘子,放入少许盐、鸡精,搅拌均匀,做成馅料

2、白菜切掉白菜帮部分,放入开水中焯软捞出,将馅料放在焯软的白菜上面,先将左右两边的叶子向中间折,盖住馅料,然后由根部向叶子部分方向卷成卷

3、将馅料都包好,装入盘子,放入锅中蒸,大火上汽后改中火蒸10分钟,将蒸白菜盘子里的水倒入锅中煮开,加入少许油、盐、酱油、生粉勾成芡汁,将芡汁淋在蒸好的白菜包上,撒上几粒用开水泡开的枸杞装饰即可。


五花肉烧豆腐

材料:五花肉、豆腐、、蒜瓣、葱花适量

做法

1. 准备好材料,豆腐切厚块,五花肉也切好!

2. 把五花肉用料酒腌制一下

3. 锅里放适量的油烧热后,加入蒜瓣里面爆香

4. 接着把五花肉放进去煸炒,炒到肉发白了,肥油煸出来了

5. 把肉推到锅的一边,把豆腐倒进去煎

6. 这个时候把腌五花肉剩下的黄酒倒进去

7. 一面煎好了之后,翻一面继续煎,然后加入2大勺水,生抽里面

8. 再加入调料,盐和鸡精炒匀,等水收干

9. 最后翻炒均匀就可以关火装盘了!

每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉,我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货,我十分的爱吃,也爱做菜,我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。




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