金针菇夏天就该这样吃,凉爽开胃

2020-05-20 14:56 来源:未知 作者:石家庄生活网1
金针菇夏天就该这样吃,凉爽开胃

炎炎夏日,很多人都会选择做凉拌菜,毕竟谁都不想在厨房挥汗如雨的奋战。各大凉拌菜系中,金针菇就经常被我翻牌,谁让它物美价廉呢!早上去市场买菜,问了一下金针菇的价钱,1斤才3块,我立马买了5斤。买这么多不是因为贪图便宜哈,就只是单纯的喜欢金针菇,毕竟金针菇拿来涮火锅是一绝。不过夏天要有夏天的吃法,就如同今天要分享的这道凉拌金针菇,只要兑好酱汁,将所有食材混在一起搅拌,这道菜就可以上桌。

金针菇夏天就该这样吃,凉爽开胃,比涮的好吃

 

一上桌就鲜香扑鼻,连无肉不欢的孩子都爱吃,虽然是一道素菜,却胜似吃肉。关键是吃多也不胖,很适合减肥时期的朋友尝试~

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凉拌金针菇

【食材】:金针菇 200克,胡萝卜 1根,玉米笋 100克,小黄瓜 1根,大葱 2根,大蒜 3粒,酱油,香醋,白糖,盐。

【具体做法】:

步骤一、先处理材料,将金针菇切除根部、胡萝卜去皮切成丝、玉米笋斜刀切小段、小黄瓜切丝、大葱和大蒜切碎。

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步骤二:起锅烧水,水烧开后先放入玉米笋煮1分钟,再放入金针菇和胡萝卜,开大火煮2分钟。不能煮太久,不然影响口感,之后捞出过一遍冷水。

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步骤三:准备一个盆麻,将金针菇、玉米笋、胡萝卜和小黄瓜倒进去,再加入蒜末和葱花。

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步骤四:之后加入1克盐、1克白砂糖、1克香醋和1克酱油,搅拌均匀即可食用。

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总的来说,这道菜咸香中带着微微的酸甜,金针菇又脆又滑嫩,拿来当开胃菜最合适不过了,想减肥的朋友们可以试试这道菜哦~

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【小贴士】

1、由于金针菇比较难消化,因此也被戏称为“明天见”,所以我们焯烫的时候,时间不能超过2分钟;还有在吃的时候,最好多咀嚼几下,才能更好吸收金针菇的营养。

2、喜欢吃辣的朋友可以在凉拌的时候加少许辣椒酱。

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喜欢吃金针菇的朋友可以尝试下这个做法,简单易学,拌一拌就完事了,您学会这道凉拌金针菇的做法了吗?

 


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