香而不腻的几道家常菜,美味简单营养

2020-09-17 12:13 来源:未知 作者:石家庄生活网1
香而不腻的几道家常菜,美味简单营养


家常剁椒鱼头

食材:鱼头(花鲢)1个、剁椒适量、盐1勺、姜适量、大蒜1头、大葱1棵、葱花少许、料酒适量、油适量、白胡椒粉适量

做法:

1. 把鱼头清洗干净,两面抹上盐、白胡椒粉、少许料酒腌30分钟左右。

2. 锅烧热放油,把姜、蒜切末放入,小火煎到金黄盛起,控干油备用。

3. 蒸锅加水烧开,盘子垫上葱段、姜片,放鱼头上锅加盖用大火蒸,蒸至5分钟时,开盖倒掉盘子里蒸鱼的腥水,铺上剁椒和炸过姜、蒜末,盖锅大火再蒸15分钟。

辣子烧肥肠

食材:

熟猪肥肠、青椒、胡萝、红尖椒、姜、酱油、盐、料酒、白糖、醋、淀粉、红油、食油

做法:

1、将肥肠切成段,放入碗中,加酱油、料酒腌渍,胡萝卜切片,青椒切小段,分别用开水焯出;

2、炒锅注油烧热,下姜丝、红尖椒丝炒香,加入肥肠,烹入料酒,翻炒几下;

3、再加入酱油、盐、白糖、醋及鲜汤,烧透入味;

4、加入青椒、胡萝卜片炒匀,用湿淀粉勾芡,淋上红油出锅即成。

蚝油芦笋牛肉

食材:牛肉250g,芦笋250g,蚝油1大勺,料酒1勺,鸡粉半勺,胡椒粉半勺,淀粉1勺,芝麻油1大勺,姜过多,糖半勺,食用油过量

做法:

1、牛肉洗清洁,切片备用;芦笋洗净切成斜段,姜切成丝。

2、牛肉中介入蚝油、胡椒粉、淀粉、香油、料酒、姜丝搅拌匀称后,腌制1小时。

3、锅中放水,水烧开后放入芦笋焯水捞出,接着再放入凉开水浸泡,捞出控干水分。

4、锅中放入油,油热后放入牛肉,大火快炒,直至牛肉稍微变色后放入芦笋,接着放入少量糖、鸡粉与盐,翻炒匀称便可以了。


上一篇:天热了教你几道好吃不腻的家常菜        下一篇:没有了

上一篇:天热了教你几道好吃不腻的家常菜

下一篇:没有了

热门搜索