家人喜爱的家常美食,简单营养,真好吃

2020-09-18 19:47 来源:未知 作者:石家庄生活网1
家人喜爱的家常美食,简单营养,真好吃

在我们的日常生活中,相信很多人对于蛋饺应该并不陌生。

对于这款用蛋皮包裹的鲜肉美味,一度让人们对于“砂锅煲”又有了新一层的认识。

其实对于今天分享的这款白菜蛋饺煲,应该也算是笔者在外就餐时偶然获得的灵感。

鲜香味美的白菜蛋饺煲,家人喜爱的家常美食,简单营养,真好吃

 

一开始笔者点餐的时候,点了8个一盘的蛋饺和一个砂锅煲,因为天气变得有些冷,蛋饺上桌之后没一会儿就凉了,而此时砂锅煲吃的也差不多了,笔者就把蛋饺放在砂锅的汤汁中热一下。

也就是这种随意之举,激发了笔者对于美食的新追求。

单单这锅汤汁和蛋饺的融合,就让笔者感受到了另一种美味的诞生。

如果您对今天这款白菜蛋饺煲也有一定兴趣的话,不妨来看看它是如何烹饪的吧,还望喜欢。

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【美食名称】:白菜蛋饺煲。

【准备原料】:鸡蛋2-3个,白菜120克,碎肉160克,新鲜的香菇6个,葱花少许。

【辅料准备】:蚝油,料酒,盐,鸡精,生抽,白糖,胡椒粉即可。

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第一步:首先我们把鸡蛋打散于碗中;白菜一片一片的掰开洗净之后,切成像下面这张图一样的小段。

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第二步:把香菇适当洗净,切成碎丁之后,和碎肉一并装入一个大碗中,加入准备好的葱花,一勺蚝油,半勺生抽,一勺料酒,少许的胡椒粉、食用盐、鸡精,2毫升的食用油,用筷子不停搅拌一分半钟备用。

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第三步:准备一个平时盛汤的大不锈钢勺,在勺子的内壁刷一层浅浅的食用油,然后放在煤气灶上面小火预热30秒;随后舀一勺鸡蛋液平铺在勺内,左右摇晃至形成一张大大的蛋皮;趁着蛋液没有完全凝固,用筷子夹一块儿香菇肉末铺在蛋皮中,然后把整张蛋皮对叠,用筷子把收口按压紧实即可。

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下面这张图就是做好的蛋饺,是不是感觉非常不错呢?

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第四步:砂锅中加入适量的油,五成油温倒入剩下来的香菇肉末,大火翻炒两分钟;随后把白菜倒入锅中,继续翻炒一分半钟。对于这步来说,如果香菇肉末已经全部做成了蛋饺,那直接炒白菜就可以了。

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第五步:最后把蛋饺平铺在白菜上面,加入和蛋饺差不多高度的清水,均匀的淋上一些生抽和蚝油,无需搅拌,盖上盖小火焖煮十分钟就可以出锅品尝了。如果你感觉这款白菜蛋饺煲口感略淡的话,也可以在出锅之前适当加一些盐和鸡精增味哦。

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不知道对于今天这款美食来说,你是不是已经学会关于它的烹饪方法了呢?如果您对今天这款美食也非常喜欢的话,不妨自己在家动手尝试一下吧。

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那么今天的美食就分享到这里,如果你感觉笔者写的还算不错的话,请不要吝惜您的点赞,关注,转发,收藏哦!如果文中还有不明白的地方,也可以私聊笔者,我会为你尽量解惑答疑,我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。


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