石家庄:关注“开学第一餐”突击检查

2018-09-01 18:15 来源:未知 作者:石家庄
石家庄:关注“开学第一餐”突击检查

检查食堂食材

  又是一年开学季。昨日,桥西区市场监督管理局联合桥西区教育局对来自全区40余家大中专院校、中小学校校长、食堂负责人进行约谈警示,并对学校食堂卫生做了突击检查,确保2018年秋季校园(幼儿园)食堂“第一餐”食品安全。

  昨日9时50分许,市场监督管理局餐饮科组织执法人员,对第十七中学新校区食堂操作间的管理及卫生状况进行了突击检查。“这个储藏间需要增加通风设施、消毒间要有详细的消毒记录、食品操作从业人员必须取得有效健康证明后方可上岗”,执法人员对食堂工作人员指出了存在的问题,并认真查看每个环节,叮嘱每个细节,确保工作无漏洞。

  “你们这儿库房内食品原料进货台账登记不规范。”10时40分许,在南三环红旗大街附近某高等学院的学生食堂,餐饮科执法人员对食品原料进货台账登记必须规范、责任必须落实到人等提出了要求。执法人员仔细查看了一些食品的保质日期,并仔细查看了食品原料存放环境。

  检查结束后,市场监督管理局餐饮科执法人员针对所查出的一些问题,对学校食堂管理方开具了责令整改通知书。



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