石家庄人从小吃到大的店

2019-07-21 09:14 来源:未知 作者:石家庄生活网
石家庄人从小吃到大的店

提起驴肉火烧,大家都能想到这里吧,不过今天我才知道,这里除了驴肉火烧,菜烧得也是一绝。先是上来的几样凉菜,就让我对这里别有一番认识了。

冰糖桂花藕片

 

冰糖桂花藕片通体透白,点上甜丝丝的桂花蜜,吃着很是爽口。

驴肉拼盘

 

驴肉拼盘里是各式驴肉,部位不同口感也有些差异。

水晶驴肉

水晶驴肉以前从未见过,驴皮熬成的水晶冻没一点杂质,和驴肉配着吃,口感上能够互补,味道上也相辅相成。

驴胶

 

“上品浓汁烩驴胶,赛过鱼翅美颜好”,这两句就是说这里的全丝驴胶了。驴胶以老母鸡、老鸭等多种上等食材,经八小时精心熬制成浓汤辅以驴胶、干贝、冬菇、火腿等原料烩制而成,一道全丝驴胶见真功,驴皮、香菇、火腿等十几种原料熬制,用的是做鱼翅的方法,不仅汤汁鲜美,而且营养非常丰富吃到最后把米饭泡入,饱满的米粒浸润在驴胶中,再带着汤汁吃下,吃完这一盅满满的滋润。

宫爆脆皮虾

 

宫爆脆皮虾选用新鲜的南美虾,外形洁白亮丽,虾体通明亮透,经过名家烹饪制作,虾的色泽金黄。

红烧肉

红烧肉就要做得有些油腻腻的那才好吃,杭帮红烧肉炖得软烂入味,肥瘦相间又带些油星,一定要一口吃下才能知其美味。

河间抓炒鱼

河间抓炒鱼外脆里嫩,吃时要蘸些酱汁,入口先是酸酸的,后又能品出甜味。

竹艺驴紫盖

 

竹艺驴紫盖吃着十分过瘾,夹一两片厚切驴肉蘸上酱,塞入烤的香酥的饼中,一口咬下去,可比烤鸭吃着好吃多了。这酱先炒后蒸,味道比普通的甜面酱丰富许多。

驴肉火烧

 

驴肉火烧就不用多说了,店里的招牌,相信大家都吃过,长方形的外表,外皮金黄酥脆,内层松软,里面加满驴肉和香焖,让人垂涎欲滴。祖传的烹制手艺,煮出来的驴肉色泽红润、鲜嫩可口。

驴肉馄饨

 

店里还有驴肉馄饨,这个倒是新鲜,以前没怎么吃过,皮薄馅大说的就是它。


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